卷别：正文・申集上 部首：艸部
武英殿刻本：第2484頁，第6字
同文書局本：第1038頁，第13字
標點整理本：第1006頁，第18字
〔菜〕字收录于《康熙字典》 正文・申集上 ，康熙部首是 艸部 。
〔菜〕字拼音是 cài ，上下结构，可拆字为 艹、采 。
〔菜〕字造字法是形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义是蔬菜。
〔菜〕字的汉语字典解释： [cài] ⑴ 供作副食品的植物⑵ 主食以外的食品
