① 鹽鹼地。

② 鹹水。

③ 用鹽水加香料或用醬油煮製食品。 例如 ～蛋。～牛肉。

④ 用肉、蛋等做湯加澱粉而成的濃汁，用來澆在麵條等食物上。 例如 打～面。